ไขข้อสงสัยกับเครื่องติดตามขนาดเล็ก พร้อมวิธีการใช้งาน

จิม โบเตอร์ ชาย อายุ 62 ปีผมได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเนื้องอกที่ต่อมพาโรทิด (parotid ต่อมที่อยู่ใต้ลิ้น) เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 1993    เนื้องอกนี้ ถูกกำจัดออกไปไนทันทีที่ได้ตรวจพบ    พร้อมกับปมนํ้าเหลืองที่อยู่ตรงคอทั้งสองข้างหลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือน ผมก็เริ่มเข้ารับรังสีบำบัด หลังจากการฉายรังสี 26 ครั้ง ในจำนวนทั้งสิ้นที่ต้องได้รับ 33 ครั้ง ที่คอต้านขวาของผมก็เกิดแผลไหม้ขึ้น การรักษาต้องหยุดซะรักลงไปจนกว่าคอของผมจะหายจากอาการพุพอง มีของเหลวไหลซึมเยิ้มออกมา    ผมไปหาดร.ควิลสินเพื่อปรึกษาเรื่องโภชนาการ เขาให้วิตามินซี อี เบตา-คาโรทินและซีลีเนียมให้ผมรับประทานในปริมาณสูง ภายในเวลา 4 วัน รอยแดงและแผลพุพองทั้งหลายที่คอก็หายไปหมด    หมอที่รักษามะเร็งให้ผมยังออกปากว่า แผลของผมหายเร็วมาก วิธเสริมทารรักษาบ อทวิยอาการแล: Dim รเสรินขกท 6รู้กฎโกชนาการเวลาที่ครูเรือใบของคุณ สอนให้คุณเล่นเรือใบ เขาไม่อาจพาคุณแล่นใบตระเวณไปจนรอบโลกได้    เขาเพียงแต่บอกให้ตุณรู้ถึงวิธีการใช้เครื่องไม้เครื่องมือที่จะใช้ช่วยในการนำทาง อย่างเช่นเซ็กส์แทนท์ (sextant อุปกรณ์สำหรับการวัดแสงแดด เพื่อหาที่ตั้งของเรือ) เข็มทิศและแผนที่ และก็หวังว่าคุณจะไปไหนๆ ได้ดีตามลำพัง ในทำนองเดียวกัน ผมไม่อาจจะคอยติดตามคุณและคอยตัดสินใจในเรื่องที่เกี่ยวกับโภชนาการให้คุณไปจนตลอดชีวิตได้ แต่ผมก็สามารถประมวลข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการที่มือยู่หลายเล่ม ออกมาเป็นกฎที่ง่ายต่อการปฏิบัติตาม ให้คุณใช้ในการเลือกอาหารที่ถูกต้องเหมือนกับเป็นเครื่องมือในการนำทางให้คุณไต้    ผมได้ลองจัดโปรแกรมอาหารอย่างละเอียดสำหรับระยะเวลา 2 สัปดาห์ให้แก่คนไข้มะเร็งมาแล้ว    เครื่องดักฟังจิ๋ว มืผู้ป่วยรายหนึ่งที่อาหารบางอย่างในบ้านหมดลงในวันที่2 เขาจึงออกไปกินอาหารกับเพื่อนที่กัตตาคารตกเย็น ก็ไปรับประทานอาหารเย็นที่บ้านญาติ ทั้งหมดนี้ทำให้ผู้ป่วยต้องเปลี่ยนอาหารไปโดยไม่รู้วิธีที่จ ะเลี้ยวกลับมาที่แนวทางเดิม หรือจะตัดแปลงอาหารที่มือยู่ให้เข้ากับโปรแกรมที่จัดให้ ก็ทำไม่เป็น ตังนั้น ก็ขอให้ใช้บทนี้เป็นทางสัดไปลู่การสร้างดุลยพินิจอันดีในด้านโภชนาการ เพื่อจะได้เลือกอาหารและอาหารเสริมซึ่งจะต่อสู้กับมะเร็งให้วิธีการ “คิส” (KISS - keep it simple student หรือทำให้มันง่าย)เพื่อโภชนาการที่มีประโยชน์สูงสุดไปหาธรรมชาติ รับประทานอาหารที่ใกล้เคียงกับภาวะธรรมชาติของมันให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ การปรุงแต่งอาหารมักจะมืการเติมสารที่นำกังขา(อย่างเช่นส่วนที่ใช้ปรุงแต่งรูปโฉมของอาหาร เกลือ นั้าตาลและไขมัน) กำจัด  สารอาหารที่มีค่าออกไป (อย่างเซ่นวิตามิน แร่ธาตุและเส้นใย)  เครื่องติดตามตัวราคาถูก และมักจะทำให้ต้องเสียเงินเป็นค่าอาหารนั้นแพงขึ้นขยายขอบข่ายอาหาร กินอาหารให้หลากหลายชนิดกว้างขวาง การไม่มุ่งอยู่กับอาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง จะทำให้คุณสามารถได้รับสารอาหารที่อาจจะจำเป็นแต่ซึ่งยังไม่เป็นที่เข้าใจกันดี ในขณะที่คุณก็จะไต้หลีกเลี่ยงการสั่งสมสารที่อาจจะก่อให้เกิดการแพ้อาหารหรือความเป็นพิษขึ้นมาได้กินจุบจิบ จงกินอาหารบ่อยๆ คราวละน้อยๆ การกินแบบทีละนิดละหน่อย ดีกว่าการสวาปามคราวละมากๆ บรรพชนของเรา “เล็ม’’ อาหารกันตลอดทั้งวัน มาจนถึงยุคอุตสาหกรรมเท่านั้น ที่เราเริ่มกินอาหารมื้อใหญ่ๆ กันตรงตามเวลา    การกินจุบจิบช่วยรักษาระดับนํ้าตาลในโลหิตให้คงที่และลดสภาวะการผลิตอินซูลินทีละมาก ๆ ซึ่งเป็นเรื่องที่สัมพันธ์กับการลดความเลี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจ เบาหวาน โรคอ้วนและเกิดความผันผวนของอารมณ์ลงได้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีปัญหา    ลดการกินอาหารที่ไม่ถูกอนามัย ซึ่งมีไขมัน เกลือ คอเลสเตอรอล คาเฟอีน อัลกอฮอล์ สูง รวมทั้งอาหารจำพวกเนื้อที่ผ่านการแปรรูปปรุงแต่งมาแล้ว กับสารที่ใข้เสริมแต่งอาหารเกือบทุกอย่างเสาะหาอาหารที่มีสารอาหารเข้มข้น    เพิ่มการรับประทานอาหารที่ให้ชีวิตให้มากที่สุด อาหารเหล่านื้ใด้แก่ผักสด ธัญพืชครบรูป (หมายถึงพืชตระกูลข้าวที่ยังมีรำติดอยู่ เซ่น ข้าวกล้อง) ถั่ว ผลไม้ เนื้อที่มีไขมันต์า (ไก่งวง ปลา ไก่)ผลิตภัณฑ์อาหารนมที่มีไขมันดร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โยเกิร์ต สามารถจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าสูงได้ หากว่าคุณไม่แพ้นมหรือร่างกาย รับแล็คโตสเป็นปกติกำกับควบคุมคุณภาพของนํ้าหนัก    ไม่ใช่คำนึงเฉพาะในด้านปริมาณจัดการรับแคลอริ่ให้สมดุลกับการใช้ เพื่อว่า สัดส่วนของไขมันในร่างกายจะได้อยู่ในระดับที่มีเหตุผล    ลองหยิกหนังตรงกระดูกเหนือสะโพกดู อุปกรณ์ดักฟัง หากว่าหนังตรงนี้หนากว่าหนึ่งนิ้ว ก็แสดงว่าคุณอาจจะจำเป็นต้องเริ่มใช้ความพยายามอย่างมีเหตุผลในการลดนํ้าหนัก ความอ้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งการตรวจวัดไขมันในร่างกายที่คิดเป็นเปอร์เซ็นต์อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ให้ใช้อุปกรณ์ที่ชื่อว่า ฟิวเทร็กช์ (Futrex) ซึ่งผลิตขึ้นโดยอาศัยการวิจัยของกระทรวงการเกษตรของสหรัฐฯ

 

  อุปกรณ์นี้จะวัดความหนาของเนื้อเยื่อไขมันในบริเวณกล้ามแขน ซึ่งเป็นจุดที่บอกถึงปริมาณไขมันของทั้งร่างกายได้ดีที่สุด นํ้าหนักตัวของคุณไม่สำคัญมากเท่ากับสัดส่วนไขมันในร่างกายที่คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ ในบรรดาการถกเถียงโต้กันไปมาว่าอะไรถูกอะไรควรที่มีอยู่มากมายในด้านโภชนาการนี้ มีอยู่เรื่องหนึ่งที่นักโภชนาการทุกคนเห็นพ้องต้องกัน นั่นคือให้กินไขมันให้น้อย และมีไขมันเก็บกักเอาไว้ในร่างกายแต่น้อย

 

จีพีเอสติดตามรถ

Write a comment

Comments: 0